El brócoli es la hortaliza con mayor valor nutritivo por peso comestible, es rica en minerales, vitaminas A, B2 y C
Se realiza el semillero en verano enterrando la semilla 0,5 cm, el trasplante se lleva a cabo desde finales de agosto hasta octubre con marco de plantación de 80 x 80 cm, dependiendo la especie se cosechan entre enero y mayo
El suelo ideal será ligeramente ácido, bien roturado y rico en potasio y boro. Lo ideal es realizar un abonado orgánico previo a la plantación
Se realizaran riegos frecuentes hasta que aparezca la flor
Mantener el terreno libre de malas hierbas
La cosecha se realiza cortando la inflorescencia verde central, al cortar esta aparecerán nuevos brotes laterales de menor tamaño. De la inflorescencia verde del brócoli, si no se corta a tiempo, brotaran flores amarillas que malograran la cosecha
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